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1.   为什么葛森疗法必须使用两步法榨汁机？

提到葛森榨汁机，首选就要理解葛森疗法。葛森疗法是一个高强度的全身整体性康复疗法，一名执行完整葛森疗法的患者每天需要摄入15斤有机食物的营养，供身体在自我修复时选择使用。

这个疗法是葛森医生从晚期癌症患者中发展而来的，   因此它必须要适用于癌症晚期患者的身体特点：他们身体虚弱，消化道已经难以消化吸收普通食物并从中获取营养和能量。

对于身体健康的正常人而言，摄入15斤有机食物的营养都是无法通过普通饮食做到的。通常情况下，一名成人的每天饮食量约为3~5斤。而葛森疗法要求消化道已经非常虚弱的患者每天摄入普通成人饮食营养的3~5倍，这点听起来似乎完全行不通。

但是葛森疗法做到了。它不仅做到了，还取得了极其出色的效果：在这种巨量营养摄入的情况下，它不仅可以改善甚至逆转多种类型的晚期癌症，还能够帮助患有52种慢性退行性疾病的患者成功康复。

那么葛森疗法是如何让每天连甚至1斤食物都难以吃下的晚期癌症患者摄入15斤有机食物中的巨量营养呢？它的秘密武器就是它的特殊的榨汁机。

我们都知道，榨取蔬果汁的目的是将食物中的精华萃取浓缩出来，丢弃掉其中难以吸收利用的纤维素。如果10斤的蔬果用于榨汁，将会有3升左右的蔬果汁被产生出来。也就是说葛森患者每天可以通过饮用3升左右的蔬果汁摄取到这10斤有机食物中的核心能量。

听起来已经完全足够了对吗？葛森疗法的长期实践证明不是这样。数量不代表质量，这3升蔬果汁的质量与它的最终营养疗效直接成正比，而蔬果汁的质量是在其它条件固定时（如蔬菜的品种和品质等），由榨汁机的工作原理来决定的。能够满足葛森疗法要求的榨汁机目前只有一种，就是两步法榨汁机。

顾名思义，两步法榨汁机由两个步骤组成：研磨和挤压。目前市场上的家用榨汁机都是一步法　（点击阅读：市场上的榨汁机类型介绍），不论是快速旋转式，还是满式螺杆研磨挤压式，都是一步榨汁：也就是将蔬果放入榨汁机的进料口后，汁直接析出。这种方法虽然简便快速，但是蔬果汁的品质大大打了折扣。从尾图中的比较可以看到，在营养的萃取上，不论是成分的数量还是活性，两步法榨汁机与一步法榨汁机可以有数倍的区别，这个区别对于晚期重症患者的康复有着至关重要的影响。

此外，一步法榨汁机榨出来的蔬果汁中所含有的纤维素含量大大高于两步法榨汁机所榨出的蔬果汁中纤维素的含量。虽然膳食纤维是饮食中不可缺少的部分，但是过多的膳食纤维会造成消化道负担，让食物难以消化分解，营养难以吸收利用，这对于重症患者的康复是必须要杜绝的。葛森疗法除了蔬果汁外，还包括了各种生熟蔬果的食用，因此葛森患者不缺膳食纤维，正相反，葛森患者需要避免过度的膳食纤维的摄入。这也是葛森疗法中必须使用两步法而非一步法榨汁机的一个重要原因。

从上述的讲解中可以看到，任何一种原理的一步法榨汁机在葛森疗法中都是禁止使用的。虽然有不少患者通过一步法榨汁机康复了，但是这种康复的随机性开始大大增加。也就是说在开始疗法时，康复成功率添加了更多的不确定因素，这对于那些处在生死边缘的重症患者而言是极其危险的，是要极力避免的。

需要补充的是，尽管葛森蔬果汁最大程度的去除了膳食纤维，但汁中残留的纤维素和其它营养组成（比如蛋白质）在被重症患者大量摄入时依旧会难以消化吸收。这就是为什么执行葛森疗法的患者会同时服用不同类型的消化酶来加强食物的分解。除此之外，疗法中还用到了其它的膳食补充剂来提高身体的代谢水平。这些方面相互补充协助，才能达到帮助重症患者成功消化，吸收和利用巨量营养进行康复的目的。   

2.   两步法榨汁机是如何工作的？

顾名思义，两步法榨汁机的榨汁过程由两步组成。其工作原理是：【1】通过钝刀低速研磨将食材研磨成细小颗粒，然后【2】用布袋包裹，使用挤压力量超过两吨的液压千斤顶将汁挤出。

这种先研磨后挤出的方式能最大限度的萃取有机蔬菜水果的营养成分和能量，最大程度的保持蔬果汁中的各种酶活性，并同时将有机食材的浪费降到最低。

3.   两步法榨汁机有几种？

两步法榨汁机有两种，一种为一体式，一种为分体式：

一体式的榨汁机将研磨和挤压两个步骤综合在同一台机器上，并且均为电力操作，所以省力省时，但是价格昂贵。

分体式两步法榨汁机分别由独立的研磨机和独立的挤压机组成。其中研磨机为电动，挤压式为手动。 目前葛森疗法中最常使用的分体式榨汁机分别是Champion 研磨机和手动液压挤压机。虽然操作复杂些，但它们的综合价格比一体式的要低廉很多，榨出的汁的质量也与一体式的等同，因此对于经济上并不宽裕的顾客而言是个很好的选择。只是对于葛森患者而言，每天的榨汁是一项繁杂的体力劳动。即使在有助手协助榨汁的情况下，也是一份费时费力的操作。所以在条件允许时，患者还是尽量选择一体式的两步法榨汁机。

4.   一体式两步法榨汁机有几种品牌？

目前世界上一体式榨汁机有两个品牌，均为美国公司拥有：一个叫Norwalk,一个叫Pure。 Norwalk 是Norman Walker博士于上世纪50年代发明的第一款两步法榨汁机，也是世界上出现的第一台榨汁机。发明初期机器还是分体式，后来合二为一，变成一体。Norwalk榨汁机是世界知名的老牌两步法榨汁机，在美国生产，质量稳定。但目前由于内部结构与国内的电器要求不匹配所以不向中国市场销售。

Pure榨汁机是最近几年由美国Pure Juicer 公司在Norwalk榨汁机的基础上改良而来。它的性状与Norwalk相似，但是刀头，进料管的装卸，以及挤压仓的设计方面都做了大幅度的改进，使用起来更加方便高效。　我们是PURE在中国的独家合作销售商，　欢迎联系我们进行更多的咨询。